Vinkkejä ja muunnelmia
Omenat: Valitse kiinteitä, hieman happamia lajikkeita (Golden, Reine des Reinettes, Pink Lady).
Päärynäversio: Korvaa omenat päärynöillä Bourdaloue-piirakkaa varten.
Viimeistely: Pirskottele päälle hieman aprikoosihyytelöä heti uunista ottamisen jälkeen kiiltävän lopputuloksen saavuttamiseksi.
Usein kysytyt kysymykset
Leivonnaiseni kutistuu paiston aikana: anna sen levätä jääkaapissa ennen paistamista.
Voinko valmistaa piirakan etukäteen? Kyllä, aamulla paistettuna se on herkullinen vielä illallakin.
Voinko pakastaa piirakan? Kyllä, mieluiten jo paistettuna ja sitten uudelleen uunissa lämmitettynä.
Yhteenveto
Tämä omena-mantelipiiras on hienostunut jälkiruoka, sekä pehmeä että rapea, ja se tekee aina vaikutuksen gourmet-pöydässä. Pakko kokeilla perheen aterioilla tai illallisilla ystävien kanssa!
