Valmistele omenat:
Kuori omenat, poista siemenkodat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi tai pilko ne pieniksi paloiksi, kuten haluat.
Voit ripotella niihin hieman sitruunamehua värjäytymisen estämiseksi.
Kakkupohja:
Vatkaa munat ja sokeri, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
Lisää sitten sulatettu voi ja vanilja tasaisen ja kermaisen koostumuksen saavuttamiseksi.
Lisää kuivat aineet:
Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola ja lisää ne vähitellen seokseen.
Sekoita varovasti, kunnes seos on tasaista ja paakkumatonta.
Lisää omenat:
Jätä muutama viipale koristeluun ja lisää loput taikinaan.
Sekoita varovasti, jotta omenat jakautuvat tasaisesti.
Kaada ja paista:
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Asettele varatut omenaviipaleet ruusukkeen muotoon kauniin lopputuloksen saavuttamiseksi.
Paista 35–40 minuuttia 180 °C:ssa (esilämmitetty uuni) tai kunnes keskelle työnnetty varras tulee ulos puhtaana.
Anna jäähtyä:
Anna kakun levätä 10 minuuttia ennen kuin irrotat sen vuoasta, jotta se ei rikkoudu.
Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä tomusokerilla koristeltuna.
