Ohjeet
Esilämmitä uuni
Esilämmitä uuni 200 °C:een.
Valmistele leivinpelti
Vuoraa leivinpelti foliolla tai leivinpaperilla helppoa puhdistusta varten.
Voit halutessasi asettaa ritilän päälle, jotta rasva valuu pois pekonista.
Asettele pekoniviipaleet
Asettele viipaleet yhteen kerrokseen varmistaen, etteivät ne mene päällekkäin.
Paista
Kypsennä 15–20 minuuttia halutusta rapeudesta riippuen. Tarkista 12 minuutin kuluttua ohuemmat viipaleet.
Valuta ja tarjoile
Siirrä pekoni talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Tarjoile lämpimänä.
Vaihtoehtoiset kypsennysmenetelmät
Liedellä paistaminen – Nopeaa, mutta voi olla sotkuista epätasaisen kypsennyksen vuoksi.
Mikroaaltouunissa kypsentäminen – Nopeaa ja vaatii vain vähän siivoamista, mutta koostumus on pehmeämpi.
Ilmakeitin – Rapeaa ja vähemmän rasvaa, vaikka kapasiteetti on rajallinen.
Vinkkejä onnistumiseen
Valitse paksuksi leikattu pekoni saadaksesi lisää rapeutta ja paremman maun.
Säästä rasva kasvisten paistamiseen tai reseptien syvyyden lisäämiseen.
Kypsennä erissä, kun ruokit ruokaa isommalla porukalla, kääntelemällä tarjottimia tarpeen mukaan.
Säädä kypsennysaikaa haluamasi koostumuksen mukaan.
Valmista etukäteen – Paista pekoni etukäteen ja lämmitä se uunissa tai paistinpannulla.
Tarjoiluvinkkejä
Aamiaisklassikot – Tarjoile munien, pannukakkujen tai avokadoleivän kanssa.
Voileivät ja hampurilaiset – Lisää BLT-leipiin, grillattuihin juustoleipiin tai hampurilaisiin.
Salaatit ja alkupalat – Murustele salaattien, uuniperunoiden tai paahdettujen munien päälle.
Välipalavaihtoehto – Nauti suolaisena välipalana tai hedelmien kanssa.
Yhteenveto:
Tämä uunissa paistettu pekonimenetelmä on nopea, helppo ja varma. Kun kokeilet sitä, et ehkä koskaan enää palaa liedellä paistamiseen.
