1. Sekoita ensin appelsiinin kuori ja sokeri, lisää pehmennetty voi ja sekoita.
2. Lisää sitten appelsiinimehu, muna ja suola ja sekoita uudelleen.
Lisää sitten vähitellen jauhot ja leivinjauhe ja sekoita, kunnes taikina on erittäin tahmeaa.
Peitä taikina ja laita jääkaappiin tunniksi.
3. On parasta käyttää aluksi hieman vähemmän jauhoja, jotta taikinasta ei tule liian jäykkää, ja lisätä tarvittaessa. (Katso myös vinkkejä ja niksejä näiden oranssien keksien paistamiseen postauksen yläosasta.)
4. Muotoile taikinasta pieniä palloja (noin saksanpähkinän kokoisia), pyörittele jokainen pallo ensin sokerissa ja sitten tomusokerissa ja aseta pallot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille jättäen niiden väliin riittävästi tilaa.
5. Lopuksi paista palloja esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa noin 10 minuuttia. (Pallot muuttuvat kekseiksi paiston aikana.)
Nauti!
