Murskaa ensin keksit hienoksi kakkupohjaa varten.
Sekoita sitten keksimurut sulatettuun voihin ja levitä seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.
Laita se sitten jääkaappiin.
Sekoita sitten täytettä varten kuivat aineet: tomusokeri, vaniljasokeri ja kermanvakaja.
Kaada loput ainekset kulhoon ja sekoita sähkövatkaimella. Lisää kuivat aineet vähitellen ja sekoita, kunnes kaikki on hyvin sekoittunut.
Kaada sitten kerma jäähtyneelle kakkupohjalle, tasoita seos ja laita kakku nyt jääkaappiin.
Sekoita hasselpähkinät ja tomusokeri kattilassa ja kuumenna liedellä keskilämmöllä.
Sekoita usein, jotta se ei pala, ja odota, kunnes tomusokeri alkaa karamellisoitua. Lisää kerma ja ole tarkkana, sillä karamelli kuplii hetken.
Sekoita kaikki vielä kerran hetken liedellä ja levitä valmiit karamellisoidut pähkinät pellille.
4. Kun pähkinät ovat jäähtyneet, ne voi murustaa kevyesti ja levittää paistamattoman juustokakun päälle.
Lopuksi laita kakku jääkaappiin vähintään viideksi tunniksi, jotta se jähmettyy ennen leikkaamista.
