Tämä resepti herättää suloista nostalgiaa. Muistan vieläkin ensimmäisen kerran, kun tein sitä: se oli yksi niistä päivistä, jolloin jälkiruoka oli pakollinen, mutta minulla ei ollut aikaa eikä energiaa. Vilkaistuani nopeasti ruokakomerossa löysin itseltäni laatikon grahamkeksejä, purkin Cool Whip -vanukasjauhetta ja vanukasjauhetta. Näistä yksinkertaisista aineksista tämä jälkiruoka sai taianomaisen muodon. Siitä on tullut vakioruoka siitä lähtien. Helppo tehdä, uskomattoman täyttävä, ja rehellisesti sanottuna tuntuu kuin olisit käyttänyt siihen paljon enemmän aikaa kuin olisi pitänyt. Jos et ole koskaan maistanut uunitonta éclair-leivonnaista, valmistaudu rakastumaan!
Tarvitset
Puhutaanpa aineksista. Tässä reseptissä käytetään vain muutamia yksinkertaisia ainesosia, mutta yhdessä ne luovat jotain erityistä:
2 kuppia (7,5 dl) maitoa
(Yleensä käytän täysmaitoa, koska se tekee vanukkaasta kermaisemman, mutta 2 % maito toimii, jos sinulla on sitä.)
Kaksi 100 g:n pakettia pikavanukasjauhetta
(Tärkeää: Varmista, että se on pikavanukasjauhetta. Kypsennetty ja tarjoiltu vanukas ei hyydy tässä hyvin.)
1 purkki (225 g) sulatettua Cool Whip -vanukasjauhetta
(Säilytä jääkaapissa, kunnes se on täysin sulanut; se sekoittuu paljon paremmin tällä tavalla.)
1 rasia grahamkeksejä
(Tarvitsen yleensä noin kolme pussia, mutta tämä voi vaihdella vuoan merkin ja koon mukaan.)
1 rasia (470 g) suklaakuorrutetta
(Kaupasta ostettu kuorrute toimii tässä hyvin, ei tarvitse tehdä siitä liian monimutkaista.)
Aloitetaan
Tämä jälkiruoka on kerrosjälkiruoka ja uskomattoman helppo valmistaa. Näin minä sen teen:
Sekoita vanukastäyte
Aloita ottamalla suuri kulho. Kaada joukkoon 2 kupillista maitoa ja lisää sitten kaksi rasiaa pikavanukasjauhetta. Vatkaa kaikki yhteen, kunnes vanukas on sileää ja sakeutunutta, mikä kestää vain muutaman minuutin. (Jos olet samanlainen kuin minä, voit pysähtyä tähän maistamaan sitä; se on jo niin hyvää!)
Kääntele nyt varovasti joukkoon vispilä. Ole kärsivällinen tässä vaiheessa. Kääntele seos hitaasti lastalla, jotta se pysyy kevyenä ja kuohkeana.
Kokoa kerrokset
Ota 23×33 cm:n uunivuoka ja rasia grahamkeksejä. Aloita asettamalla yksi kerros grahamkeksejä vuoan pohjalle. Älä huoli, jos joudut rikkomaan keksejä saadaksesi ne paikoilleen, varmista vain, että peität koko pohjan. (Lähde: Ineskohl.info)
Levitä sitten puolet vanukasseoksesta grahamkeksien päälle. Levitä seos tasaisesti lastalla. Aseta sitten toinen kerros grahamkeksejä vanukkaan päälle. Toista prosessi: levitä loput vanukasseoksesta toisen keksikerroksen päälle ja lisää päälle viimeinen kerros grahamkeksejä.
Anna jähmettyä
Peitä vuoka kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi tai tunniksi. Tämä antaa vanukkaalle aikaa jähmettyä, mikä helpottaa kuorrutteen levittämistä myöhemmin.
Kuorruta kakku
Kun vanukas on jähmettynyt, ota purkki suklaakuorrutetta. Poista kansi ja folio ja kuumenna sitä mikrossa noin 20 sekuntia pehmentääksesi sitä. Sekoita nopeasti; sen pitäisi olla tasaista ja levittyvää.
Ota vuoka jääkaapista, poista muovikelmu ja kaada kuorrute päällimmäisen grahamkeksikerroksen päälle. Levitä se tasaisesti reunoille lastalla. Ei haittaa, jos se ei ole täydellistä – se on yksinkertainen jälkiruoka, ja herkullinen joka tapauksessa.
Peitä vuoka uudelleen kelmulla ja laita se takaisin jääkaappiin. Tällä kertaa anna sen jäähtyä yön yli. Tiedän, että odottaminen on vaikeaa, mutta luota minuun, tämä vaihe on ratkaisevan tärkeä. Grahamkeksit tarvitsevat aikaa pehmenemiseen, jotta ne voivat muodostaa kakkumaisia kerroksia.
