Ota taikinasta pieniä määriä ja muotoile niistä käsin palloja.
Pyörittele jokainen tryffeli raastetussa kookospähkinässä tai tomusokerissa.
Jäähdytä jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua, jotta ne ovat kiinteämpiä ja aromaattisempia.
Vinkkejä ja muunnelmia
Voit korvata mascarponen kevyellä tuorejuustolla tai hyvin valutetulla kreikkalaisella jogurtilla.
Vieläkin herkullisemman version saat lisäämällä taikinaan valkosuklaapaloja.
Jos pidät aromaattisista vivahteista, lisää ripaus vaniljauutetta.
Ne ovat herkullisia myös ilman kuorrutetta, mutta kookos tekee niistä entistäkin raikkaampia ja kesäisempiä.
Säilytys
Paistamattomat sitruunatryffelit säilyvät jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa 3–4 päivää. Voit myös pakastaa ne, jotta ne ovat valmiina milloin tahansa tarvitset niitä.
Paistamattomat sitruunatryffelit ovat täydellinen jälkiruoka, joka valmistetaan etukäteen ja josta voi nauttia milloin tahansa. Tuoreet, kevyet ja herkulliset, ne sopivat erinomaisesti myös niille, jotka eivät ole tottuneet ruoanlaittoon.
Lisätietoja seuraavalla sivulla.
