Valmistus:
Ohje: Vaivaa voi, 100 g sokeria, ripaus suolaa, 1 muna ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe, tasaiseksi taikinaksi.
Kauli taikina jauhotetulla alustalla, vuoraa suorakaiteen muotoinen irtopohjavuoka ja nosta taikinaa reunoja pitkin.
Pistä taikinapohjaan useita reikiä haarukalla ja laita se jääkaappiin.
Raasta sitruunankuori ja purista mehu. Kuori omenat ja poista siemenkodat.
Pipottele sitruunamehua omenoiden päälle. Vaivaa marsipaaniseos kanelilla ja raastetulla sitruunankuorella.
Täytä omenat marsipaaniseoksella ja karpaloilla.
Sekoita sitten crème fraîche, maito, vaniljasokeri, loput munat (2), vanukasjauhe ja loput sokerista (160 g).
Kaada seos irtopohjavuokaan ja lisää omenat.
Paista kakkua esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa alimmalla tasolla noin 60 minuuttia. Peitä leivinpaperilla noin 40 minuutin kuluttua. Anna kakun jäähtyä ja tarjoile tomusokerilla ripoteltuna. Paistettu omenakakku on yksinkertaisesti herkullista. Nauti!
