Yrttileipä: Lisää taikinaan ruokalusikallinen kuivattuja yrttejä (esim. oreganoa, timjamia, valkosipulia).
Makea: Lisää 2 ruokalusikallista hunajaa ja kourallinen rusinoita – makea versio sopii täydellisesti aamiaiseksi.
Siemenillä: Ripottele leivän päälle kurpitsan-, auringonkukan- tai seesaminsiemeniä ennen paistamista.
Juustolla: Lisää taikinaan raastettua juustoa (esim. cheddaria) – se luo herkullisen, sitkeän ytimen.
Usein kysytyt kysymykset:
1. Voinko käyttää täysjyväjauhoja?
Kyllä, mutta on hyvä sekoittaa se puoliksi kevyeen jauhoon, jotta leivästä ei tule liian tiivistä.
2. Mitä voin käyttää leivinjauheen sijaan?
Voit käyttää ruokasoodaa, mutta tarvitset happaman ympäristön, kuten piimän tai jogurtin.
3. Voiko tästä leivästä tehdä gluteenittoman?
Kyllä – käytä valmista gluteenitonta jauhoseosta, johon on lisätty guar- tai ksantaanikumia.
4. Tarvitseeko taikinaa levätä?
Ei, se on suurin etu – se menee uuniin heti sekoittamisen jälkeen.
