Esilämmitä uuni: Esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla.
Yhdistä kuivat aineet: Sekoita suuressa kulhossa jauhot, kidesokeri, leivinjauhe, suola, kaneli ja muskottipähkinä.
Yhdistä märät aineet: Vatkaa erillisessä kulhossa maito, kananmunat, vaniljauute ja sulatettu voi hyvin yhteen.
Yhdistä märät ja kuivat aineet: Kaada märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita varovasti, kunnes ne ovat juuri ja juuri sekoittuneet. Vältä sekoittamista liikaa.
Kääntele omenat ja fariinisokeri joukkoon: Kääntele varovasti pilkotut omenat ja fariinisokeri joukkoon, kunnes ne ovat tasaisesti jakautuneet taikinaan.
Muotoile friteerattuja leivonnaisia: Lusikalla tai pienellä keksikauhalla ota taikinaa noin 5 cm:n välein pellille. Litistä kekoja varovasti hieman lusikan takaosalla.
Paistaminen: Paista esilämmitetyssä uunissa 15–18 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Valmista kuorrute: Sillä aikaa kun friteeratut jäähtyvät, vatkaa tomusokeri, maito ja vaniljauute keskikokoisessa kulhossa, kunnes seos on tasaista ja kaadettavaa.
Kuorruta friteeratut: Kun friteeratut ovat jäähtyneet hieman, valuta kuorrute niiden päälle lusikalla.
Tarjoilu: Anna kuorrutteen jähmettyä muutama minuutti ennen tarjoilua. Nauti lämpimänä!
