Valmistus
Sekoita märät aineet: Vatkaa isossa kulhossa kananmunat sokerin, vaniljauutteen tai -esanssin ja ripauksen suolan kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää voi ja jogurtti: Lisää sulatettu voi ja jogurtti munaseokseen ja sekoita hyvin.
Lisää kuivat aineet: Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita varovasti, kunnes muodostuu tasainen taikina.
Valmistele omenat: Kuori omenat ja leikkaa ne suuriksi paloiksi. Pirskottele sitruunamehua päälle estääksesi niiden ruskistumisen.
Kaada taikina vuokaan: Voitele 27 x 18 cm kokoinen uunivuoka voinokareella. Lisää 2/3 omenoista taikinaan ja sekoita hyvin. Kaada sitten taikina vuokaan.
Koristele lopuilla omenoilla: Aseta loput omenoista taikinan päälle.
Paistaminen: Kuumenna uuni 180°C:een ja paista 40 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee ulos puhtaana. Koristele: Kun kakku on jäähtynyt, voitele pinta aprikoosihillolla saadaksesi kiiltävän ja makean pinnan.
Hyödyllisiä vinkkejä
Omenalajikkeet: Käytä erilaisia omenoita antaaksesi kakulle monimutkaisemman maun.
Omenoiden uppoamisen estäminen taikinaan: Estääksesi omenoiden uppoamisen taikinaan, jauhota niitä kevyesti ennen niiden lisäämistä taikinaan.
Säilytys: Kakku säilyy 2–3 päivää ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä.
