Valmistus: Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele ja jauhota 24 cm:n irtopohjavuoka.
Valmista taikina: Vatkaa isossa kulhossa voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat vähitellen vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää appelsiinimehu ja -kuoriraaste sekä piimä ja appelsiininkukkavesi (jos käytät). Sekoita hyvin.
Kuivat aineet: Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää tämä seos märkiin aineksiin
ja sekoita, kunnes muodostuu tasainen taikina. Paista 35–40 minuuttia tai kunnes kakun keskelle työnnetty puinen tikku tulee ulos puhtaana. Ota kakku uunista ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Vatkaa kerma: Vatkaa kerma tomusokerin kanssa kovaksi vaahdoksi ja laita sivuun.
Tarjoilu: Aseta jäähtynyt kakku tarjoilulautaselle ja lisää päälle kermavaahtoa. Voit halutessasi koristella kakun appelsiinin lohkoilla tai kuorella.
Valmistus- ja säilytysvinkkejä:
Voit myös tehdä kuorrutteen tomusokerilla ja pienellä määrällä appelsiinimehua parantaaksesi kakun ulkonäköä.
Kakku säilyy jääkaapissa 2–3 päivää. Se on parhaimmillaan kylmänä!
Muunnelmat:
Jos haluat intensiivisemmän appelsiinin maun, voit myös päällystää tai kuorruttaa kakun appelsiinimarmeladilla.
Jos haluat vielä hedelmäisemmän maun, voit lisätä kerroksen appelsiinikompottia tai tuoreita appelsiinilohkoja.
Usein kysytyt kysymykset:
Voinko korvata piimän jollain muulla?
Kyllä, voit korvata piimän jogurtilla tai maidon ja sitruunamehun seoksella.
Pitäisikö kakku laittaa jääkaappiin paistamisen jälkeen?
Ei välttämättä, mutta kakku maistuu paremmalta, kun se on täysin jäähtynyt ennen tarjoilua.
Tämä oranssi jälkiruoka on sensaatio!
