valmistelu
1. Sekoita ensin nestemäiset ainekset, hiiva, suola, hunaja ja leipämauste monitoimikoneen kulhossa. Siivilöi sitten jauhot kulhoon.
2. Vaivaa nyt kaikkia aineksia monitoimikoneella 15 minuuttia.
3. Peitä pata ja anna kohota 1,5 tuntia. Muotoile sitten taikinasta pallo ja anna sen kohota jauhotetussa kulhossa.
4. Kuumenna valurautapataa (tai muuta uuninkestävää vuokaa kannella) 230 celsiusasteessa 30 minuuttia.
Siirrä leipätaikina kattilaan ja tee sen yläosaan muutama matala viilto.
5. Paista nyt 30 minuuttia (kansi suljettuna) 200 asteessa. Poista sitten kansi ja paista vielä 25 minuuttia 180 asteessa.
6. Ota seuraavaksi leipä pois vuoasta ja anna sen jäähtyä ritilällä ennen viipalointia.
