Kastikkeeseen tarvitset:
Persiljaa
Maustamatonta jogurttia
1 rkl majoneesia
Suolaa ja pippuria
Valmistus
1. Valmistele perunat
Aloita kuorimalla ja raastamalla perunat. Laita ne kulhoon, peitä kylmällä vedellä ja sekoita hyvin käsin. Anna niiden levätä 20 minuuttia ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi.
2. Paahdetut vihannekset
Kaada perunoiden levätessä hieman öljyä tarttumattomaan pannuun. Lisää raastettu porkkana ja kourallinen hienonnettua sipulia. Sekoita puulastalla ja kuullota 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää paprikat
Lisää nyt pilkotut paprikat pannulle. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kuullota vielä 10 minuuttia, ota sitten pannu pois liedeltä ja laita paahdetut vihannekset sivuun.
4. Valmista taikina
Riko munat puhtaaseen kulhoon ja lisää maito, suola ja pippuri. Vatkaa, kunnes taikina on tasaista. Lisää sitten jauhot kahdessa erässä ja sekoita, kunnes taikina on pehmeää ja tasaista.
5. Sekoita ainekset
Lisää seokseen hieman öljyä ja hiivaa. Sekoita hyvin, lisää sitten perunat (valutetut ja puristetut ylimääräisen veden poistamiseksi) ja paistetut vihannekset. Sekoita lastalla hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat jakautuneet tasaisesti.
6. Valmistelu
Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla ja voitele se öljyllä. Levitä taikina tasaisesti pellille. Paista esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa 20 minuuttia. Ripottele raastettua juustoa 20 minuutin kuluttua ja paista vielä 15 minuuttia, kunnes tortillat ovat kullanruskeita ja rapeita.
Nauti!
Kun tortillat ovat jäähtyneet hieman, voit valmistaa salsan. Kaada tavallinen jogurtti pieneen kulhoon, lisää majoneesia, hienonnettua persiljaa sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita, kunnes sinulla on herkullinen salsa, ja tarjoile tortillojen kanssa.
Lyhyesti sanottuna tämä perunafrittata on herkullinen ja helppo resepti, joka sopii täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen. Tee vaikutus ystäviisi ja perheeseesi tällä ainutlaatuisella reseptillä, joka on parempi kuin pizza! Kokeile ja nauti sen vertaansa vailla olevasta mausta.
Usein kysytyt kysymykset:
