Reseptin voi helposti kaksinkertaistaa, kolminkertaistaa tai puolittaa.
Säilytysohjeet
Ylijäänyt perunamuusi säilyy ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa 3 päivää. Lämmitystä varten laita muusi kattilaan miedolle lämmölle ja lisää hieman maitoa kosteuden ja kermaisuuden säilyttämiseksi. Voit lämmittää muusin myös mikroaaltouunissa sekoittaen silloin tällöin. Muussi saattaa tarvita hieman enemmän maitoa tai voita lämmitettäessä, jotta kermainen koostumus palautuu.
Pakasta perunat antamalla niiden jäähtyä kokonaan ja siirtämällä ne sitten pakastuksen kestävään, ilmatiiviiseen rasiaan tai pakastuspussiin ja pakastamalla ne enintään kuukaudeksi. Sulata jääkaapissa ja lämmitä uudelleen mikroaaltouunissa tai liedellä lisäämällä hieman maitoa kermaisuuden palauttamiseksi.
Tee etukäteen perunamuusia
Tämä resepti on helppo valmistaa etukäteen. Noudata alla olevan reseptikortin ohjeita. Siirrä jäähtyneet perunat uunin- ja mikronkestävään kulhoon tai astiaan ja peitä tiiviisti.
Ota perunat jääkaapista tuntia ennen uudelleenlämmitystä.
Uunissa lämmittäminen:
Peitä vuoka foliolla ja paista 175 °C:ssa noin 30 minuuttia tai kunnes perunat ovat kuumentuneet läpikotaisin. Sekoita silloin tällöin, jotta perunat lämpenevät nopeammin.
Mikroaaltouunissa lämmittäminen:
Peitä ja lämmitä 50 % teholla 60 sekunnin välein sekoittaen välillä. Lisää kuumaa maitoa, jos perunat ovat liian paksuja.
Hitaassa liesissä lämmittäminen:
Siirrä perunat hitaaseen liesiin ja laita teho alhaiselle nopeudelle. Hitaan lieden koosta riippuen lämmittäminen voi kestää 2–3 tuntia. Sinun on myös sekoitettava silloin tällöin ja lisättävä kuumaa maitoa, jos perunamuusi on liian paksua.
Tarvittavat työkalut:
vihannesten hankausharja | perunankuorima | perunaleikkuri
Ravintosisältö
Kalorit: 263 kcal | Hiilihydraatit: 25 g | Proteiini: 6 g | Rasva: 17 g | Tyydyttynyt rasva: 10 g | Kolesteroli: 48 mg | Natrium: 133 mg | Kalium: 818 mg | Kuitu: 5 g | Sokeri: 1 g | A-vitamiini: 550 IU | C-vitamiini: 22 mg | Kalsium: 89 mg | Rauta: 6 mg
