Suositellut menetelmät:
Höyrytettynä: murealle ja rapealle parsakaalille;
Paahdettuna 200 °C:ssa 20–25 minuuttia: rapea ulkopuolelta, murea sisältä;
Paistettuna pienessä määrässä öljyä, valkosipulia ja seesaminsiemeniä: nopea ja maukas.
Älä heitä varsia hukkaan!
Usein pois heitettävät varret ovat itse asiassa herkullisia ja ravitsevia. Kikka: Kuori ne, viipaloi ohuiksi ja lisää niitä keittoihin, soseihin tai wokkiruokiin. Voit myös raastaa ne rikastuttaaksesi munakasta tai quichea hienovaraisella kasvismaulla.
Lyhyesti:
Täydellisen parsakaalin tunnusmerkkejä ovat:
lyhyt kypsennysaika,
tasapainoinen mausteseos
ja nautinto siitä, että sitä voi nauttia eri tavoin.
Joten seuraavan kerran, kun valmistat sitä, ajattele “vihreää, elinvoimaista ja rapeaa”: anna tämän supervihanneksen loistaa ruoissasi!
