1. Aloita maitoleivän valmistus lämmittämällä maitoa muutaman sekunnin ajan mikroaaltouunissa. Liuota hiiva maitoon.
2. Sekoita kulhossa jauhot ja hiiva maidon kanssa ja lisää sitten muna ja sokeri. Vaivaa seosta käsin vähitellen, kunnes kaikki on sekoittunut. 3.
Kun taikina on valmis, lisää kuutioitu voi ja sekoita se taikinaan, kunnes se on sileää ja kimmoisaa.
4. Muotoile sitten taikinasta pallo ja anna sen kohota lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertaistunut tilavuudeltaan (noin 1 1/2 tuntia).
5. Jaa taikina noin 50 gramman painoisiksi palloiksi. Aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja tee terävällä veitsellä muutamia viiltoja.
6. Voitele ne kananmunalla tai maidolla ja anna niiden levätä liinalla peitettyinä, kunnes ne ovat kohonneet (noin puoli tuntia). Sillä välin kuumenna uuni 180°C:een.
7. Paista maitoleipiä 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota ne uunista ja anna niiden jäähtyä ennen syömistä.
Nauti ruoastasi!
