Valmistus:
Näin teen sen: Sekoitan ensin maidon, voin, sokerin ja suolan kulhossa, sitten lisään hiivan.
Lisää jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen ja sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi. Peitä taikina ja anna sen kohota lämpimässä paikassa tunnin ajan.
Vaivaa sitten taikina jauhotetulla alustalla, muotoile siitä makkara ja leikkaa 12 yhtä suurta palaa.
Vuoraa sitten leivinpaperilla pelti tai voitele uunivuoka, muotoile taikinasta sämpylöitä ja aseta ne pellille tai vuokaan.
Sämpylöiden väliin tulisi jäädä hieman tilaa, sillä sämpylät kohoavat vielä.
(Anna taikinapalojen kohota peitettyinä noin 45 minuuttia).
Sekoita sitten kananmunankeltuainen maidon kanssa ja sivele sämpylät sillä. Ripottele halutessasi sokeria.
Paista nyt sämpylöitä 210 °C:ssa noin 20–25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Valmis!
Nauti!
