Ohjeet:
Esilämmitä uuni:
Esilämmitä uuni 180°C:een (350°F).
Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla tai voitele se kevyesti.
Valmista taikina:
Vatkaa isossa kulhossa pehmennetty voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
Vatkaa munat yksi kerrallaan joukkoon ja sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja ripaus suolaa.
Lisää kuivat aineet vähitellen märkiin aineksiin ja sekoita, kunnes ne ovat juuri ja juuri sekoittuneet.
Lisää omenat:
Kääntele kuutioidut omenat varovasti joukkoon, kunnes ne ovat jakautuneet tasaisesti taikinaan.
Muotoile keksejä:
Luo lusikallisia taikinaa leivinpaperille noin 5 cm:n välein.
Paista keksejä:
Paista esilämmitetyssä uunissa 15–20 minuuttia tai kunnes reunat ovat kullanruskeita ja keskiosa hyytynyt. Jäähdytä ja koristele:
Anna keksien jäähtyä leivinpaperilla muutama minuutti ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
Ripottele päälle tomusokeria ja halutessasi ripaus kanelia, joka on sekoitettu tomusokeriin, antamaan lisää makua.
Tarjoiluehdotus:
Nauti kupillisen teen tai kahvin kanssa. Ihanteellinen makeaksi herkuksi juhliin tai kokoontumisiin.
Ruoanlaittovinkkejä:
Varmista, että voi on pehmennetty, jotta se on helppo sekoittaa ja koostumus on murea.
Säädä jauhojen määrää tarpeen mukaan saavuttaaksesi oikean koostumuksen; taikinan tulisi olla paksua mutta muokattavaa.
Ravitsemukselliset hyödyt:
Omenat: Lisää kuitua ja C-vitamiinia.
Voi ja munat: Tuovat täyteläisyyttä ja proteiinia.
