🍞 Yksityiskohdat, jotka tekevät kaiken eron
Tarjoile kotitekoisen perunamuusin tai kevyesti voidellun tuorepastan kanssa.
Lisää savustettua pekonia ja helmisipulia maalaismaisen maun saamiseksi.
Säilytä välineitäsi hyvin varustetussa ja turvallisessa keittiössä.
🍷 Bonusvinkki: Onnistuneen naudanlihaburguignonin salaisuus on kärsivällisyys – anna sen levätä yön yli ennen tarjoilua, jotta maut paranevat.
Perinteinen naudanlihaburguignon
🍽️ Tarjoile seuraavien kanssa:
Höyrytetyt perunat 🥔
Tuorepasta 🍝
Kotitekoinen perunamuusi 🧈
Gratin dauphinois 🧀
💡 Kokin vinkki: Valitse laadukas punaviini; se tekee kaiken eron.
Hitaasti kypsennetty = suussa sulava liha.
Valmista se edellisenä päivänä maun tehostamiseksi.
🍷 Gourmet-variaatiot
Paistetun pekonin ja sienten kera.
Sähköisessä hitaassa liesissä: 6 tuntia miedolla lämmöllä.
Painekattilassa: 1 tunti 15 minuuttia.
❓ Usein kysytyt kysymykset — Usein kysytyt kysymykset
Voinko käyttää eri viiniä? Kyllä, Côtes-du-Rhône tai Madiran olisivat täydellisiä.
Miten sakeutan kastikkeen? Anna sen pehmetä tai lisää lusikallinen veteen liuotettua maissitärkkelystä.
Voinko valmistaa sen etukäteen? Kyllä, se on vielä parempaa lämmitettynä seuraavana päivänä.
🍷 Tulos: murea, maukas ja aito naudanlihaburgundi – ranskalaisen terroirin perikuva.
