Vaihe 4: Valmistele uunivuoka
Esilämmitä uuni 200°C:een. Voitele suuri uunivuoka auringonkukkaöljyllä tai ruoanlaittosuihkeella. Viipaloi kolme varattua perunaa noin 6 mm paksuisiksi viipaleiksi. Asettele nämä viipaleet yhteen kerrokseen vuoan pohjalle, tarvittaessa hieman päällekkäin. Tämä luo herkullisen pohjan gratiinille.
Vaihe 5: Gratinin kokoaminen