Kypsennys: Valuta perunat, laita ne kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja lisää ripaus suolaa. Kiehauta kuumalla lämmöllä ja keitä noin 10-12 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä, mutta vielä kiinteitä.
Jäähdytys: Valuta perunat reikäkauhalla ja anna niiden jäähtyä kokonaan suuressa kulhossa.
Kypsennys: Perunoiden kypsyessä laita munat toiseen kattilaan ja peitä ne kylmällä vedellä. Kiehauta keskilämmöllä ja keitä sitten 8 minuuttia.
Jäähdytys: Huuhtele munat kylmällä vedellä heti kypsennyksen jälkeen, jotta kypsyminen pysähtyy, ja kuori ne. Anna niiden jäähtyä kokonaan.
Tonnikalan valutus: Avaa tonnikalatölkit perunoiden ja munien jäähtyessä ja valuta ne hyvin.
