Sekoita isossa kulhossa jauhot, tomusokeri ja ripaus suolaa.
Lisää kylmä voi ja vaivaa nopeasti murotaikinaksi.
Lisää kerma ja vaivaa tasaiseksi.
Muotoile pallo, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
Croissanttien muotoilu:
Jäähdytyksen jälkeen kauli taikina ohueksi levyksi ja leikkaa se kolmioiksi.
Laita teelusikallinen valitsemaasi täytettä jokaiselle kolmiolle.
Rullaa croissantit leveästä päästä kapeaan päähän.
Paistaminen:
Esilämmitä uuni 180°C:een.
Aseta croissantit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Paista 15–20 minuuttia tai kunnes kullanruskeita.
Koristelu:
Jäähtyneiden croissanttien päälle sirottele tomusokeria. Tarjoilu- ja säilytysvinkkejä
Nämä croissantit maistuvat parhaimmalta tuoreena paistettuina, mutta ne säilyvät ilmatiiviissä rasiassa jopa 3 päivää.
Ne sopivat täydellisesti kupillisen kahvin tai teen kanssa.
Saat lisävisuaalista tehostetta koristelemalla ne suklaakuorrutteella tai -kuorrutteella.
Muunnelmia
