Valmistus
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää keltuaiset ja sokeri. Sekoita joukkoon pähkinät, jauhot ja leivinjauhe, mausta rommiesanssilla ja sekoita. Paista taikina leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä ja anna jäähtyä.
Valmista kerma: Sekoita sokeri keltuaisvaahtoon.
Sekoita vaniljasokeri ja kahvi maidon kanssa ja lisää keltuaisiin.
Lisää voi ja kuumenna, älä keitä.
Lopuksi sekoita pähkinät joukkoon. Levitä kerma kerroksittain taikinan päälle ja anna jälkiruoan jäähtyä jääkaapissa puolen tunnin ajan. Sulata suklaa, lisää voi ja levitä se jälkiruoan pinnalle. Anna jähmettyä jääkaapissa tunnin ajan ennen tarjoilua.
