Kypsennys: Älä kypsennä merianturaa liikaa, sillä siitä tulee kuiva. Tarkista kypsyys haarukalla: lihan tulisi olla läpinäkymätöntä ja hiutaleista helposti. Säilytys: Valmistele maustetut fileet etukäteen ja säilytä niitä kylmässä (24 tuntia). Kastike säilyy jääkaapissa 2 päivää; lämmitä varovasti ennen kaatamista. Vältä kypsennettyjen fileiden pakastamista niiden herkän koostumuksen säilyttämiseksi.
Ravintosisältö (annosta kohden, noin)
Kalorit: 200–250 kcal
Proteiini: 20 g
Rasva: 12 g
Hiilihydraatit: 2 g
Ehdotettuja lisukkeita tälle kevyelle kalaruoalle
Höyrytettyjä vihanneksia (parsaa, kesäkurpitsaa, porkkanoita) terveellisenä ateriana.
Basmatiriisiä tai kvinoaa sitruunakastikkeen imeyttämiseen.
Vihersalaattia sitruunavinaigretin kera.
