2. Äidin terveys ja pitkäaikainen neurologinen kehitys
Syntymää edeltävä ravitsemus toimii perustavanlaatuisena suunnitelmana lapsen neurologiselle tulevaisuudelle. Uusi tutkimus korostaa merenelävien erityistä roolia tässä kehitysvaiheessa:
Autismin riskin vähentäminen: Noin 4 000 raskauden tutkimuskohortissa kalan syöminen raskauden aikana liittyi autismin kirjon häiriön (ASD) diagnoosin pienempään todennäköisyyteen. Tämä suojaava vaikutus havaittiin jopa alle yhden annoksen viikossa kulutustasolla.
Omega-3-rasvahappojen voima: Kalasta peräisin olevien ravintoaineiden biologista tehoa havainnollistaa edelleen tapaustutkimus, johon osallistui Harvardissa ja Oxfordissa kouluttautunut tutkija, joka söi 1 000 sardiinia 30 päivässä. Hänen omega-3-tasonsa nousivat niin merkittävästi, että ne vastasivat tyypillisesti delfiinin veressä esiintyviä tasoja.
3. Systeemiset riskit: Tulehdus, suun terveys ja syöpä
Kehon keskinäinen yhteys tarkoittaa, että paikallisilla ongelmilla voi olla systeemisiä seurauksia, kun taas laajat ruokavaliot tarjoavat puolustuskilpiä:
Suun ja sydämen yhteys: Iensairauksien hoito ei ole enää pelkästään hampaiden terveyttä; tutkimukset viittaavat siihen, että se voi vähentää sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä.
Oliiviöljy ja rintasyöpä: Ravintorasvat vaikuttavat merkittävästi onkologiseen riskiin. Naisilla, jotka kuluttivat yli 3 ruokalusikallista (~40–45 grammaa) oliiviöljyä päivässä, havaittiin merkittävästi pienempi riski sairastua tiettyihin rintasyövän alatyyppeihin. Voimakkain lasku havaittiin HER2-negatiivisissa kasvaimissa, joiden riski oli noin 46 % pienempi.
Jogurtti ja tulehdus: Jogurtin kulutus on yhdistetty merkittävästi alentuneisiin TNF-A-pitoisuuksiin. TNF-A on proteiini, joka aktivoi tulehdusta ja liittyy niveltulehdukseen, astmaan ja sydän- ja verisuonitauteihin.
