Naudan sisäfileen valmistus:
1️⃣ Poista sisäfileen jänne ja leikkaa se noin 2 cm paksuisiksi paloiksi.
2️⃣ Mausta suolalla, pippurilla ja meiramilla.
Lihan maustaminen:
3️⃣ Kuumenna oliiviöljy ja voi paistinpannulla.
4️⃣ Ruskista sisäfileeviipaleita keskilämmöllä noin 2 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5️⃣ Siirrä liha lautaselle ja peitä alumiinifoliolla, jotta liha säilyy.
Valkosipuli-sienikastikkeen valmistus:
6️⃣ Kuullota sipulia ja valkosipulia paistinpannulla, kunnes ne tuoksuvat (noin 2 minuuttia).
7️⃣ Lisää sienet ja kuullota keskilämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes ne ovat valmiita tarjoilemaan.
8️⃣ Kypsennä 3 minuuttia tai kunnes ne ovat valmiita tarjoilemaan.
9️⃣ Kypsennyksen jälkeen kypsennä 2 minuuttia, kunnes filee on kypsää.
Sekoita fileeseen seuraavasti:
🔟 Palauta paistetut fileepalat pannulle.
1️⃣1️⃣ Hauduta 5 minuuttia, kunnes liha on täysin kypsää ja mureaa.
1️⃣2️⃣ Maista ja mausta suolalla ja pippurilla. ❤️ Tässä on muutamia herkullisia keto-reseptejä, joita voit kokeilla:
✨1. Avokado- ja katkarapusalaatin ainekset:
200 g katkarapuja (tuoreita tai pakastettuja)
1 kypsä avokado
50 g rucolaa
1 valkosipulinkynsi
1 limen mehu
Oliiviöljy
Suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan (esim. chilipippuria)
Valmistus:
Jos käytät pakastettuja katkarapuja, sulata ne ja keitä niitä muutama minuutti suolavedessä, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi.
Yhdistä kulhossa rucola, kuutioitu avokado ja katkaravut.
Vatkaa toisessa kulhossa yhteen limettimehu, oliiviöljy, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri.
Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin. Tarjoile kylmänä.
✨2. Avokadossa kypsennettyjä munia
✨2. Uunissa paistettuja munia avokadolla
Ainekset:
2 avokadoa
4 munaa
Suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan (esim. Provencen yrttejä)
Keltaista juustoa koristeluun (valinnainen)
Valmistelu:
Esilämmitä uuni 200°C:een.
Leikkaa avokado puoliksi ja poista kivestä. Koverra osa hedelmälihasta pois, jotta munalle jää tilaa.
Aseta avokado uuninkestävään vuokaan ja riko muna kumpaankin puoliskoon.
Ripottele suolalla, pippurilla, Provencen yrteillä ja juustolla (valinnainen).
Paista 15–20 minuuttia, kunnes uunin lämpötila on alhainen ja juusto on hieman sulanut.
✨3. Keto-kukkakaalipizza
Ainekset:
1 pieni kukkakaali
100 g raastettua mozzarellajuustoa
1 muna
50 g tuorejuustoa
Mausteet (suola, pippuri, oregano)
Lempipizzatäytteesi (esim. kinkku, sienet, paprikat, oliivit)
Valmistus:
Lue lisää seuraavalta sivulta
