Näin valmistat saksalaisia perunapannukakkuja
Taikinan valmistus: Vatkaa isossa kulhossa 2 isoa kananmunaa, 2 ruokalusikallista vehnäjauhoja, ¼ tl leivinjauhetta, ½ tl suolaa ja ¼ tl pippuria, kunnes seos on tasaista. Sekoita joukkoon 6 suikaloitua perunaa ja ½ dl hienonnettua sipulia. Paista
pannukakut: Kuumenna ¼ dl kasviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Pudota kukkura ruokalusikallisia perunaseosta kuumaan öljyyn erissä. Painele ja litistä jokainen pannukakku lastalla kevyesti.
Paista kullanruskeiksi: Paista perunapannukakkuja, kunnes ne ovat ruskistuneet ja rapeita, mikä kestää noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
Valuta ja tarjoile: Siirrä kypsennetyt pannukakut talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen öljyn valuttamiseksi. Toista lopun perunaseoksen kanssa, kunnes kaikki pannukakut ovat kypsät. Tarjoile lämpimänä.
Nauti näistä perinteisistä ja rapeista perunapannukakuista!
