Tulosta tämä resepti
Simpukkaperunat ovat pitkään olleet Keskilännen keittiöiden vakioruokalaji, ruokalaji, joka tuo mieleen muistoja sunnuntaipäivällisistä ja perhejuhlista. Tämä hitaasti kypsennetty versio on kunnianosoitus näille vaalimille perinteille, sillä sen maut sulautuvat yhteen ajan myötä ja luovat kermaisen, lohduttavan lisukkeen. Se on täydellinen niille, jotka haluavat nauttia simpukkaperunoiden rikkaasta, nostalgisesta mausta ilman jatkuvan huomion vaivaa. Kermainen, yrteillä maustettu kastike kietoo jokaisen perunaviipaleen lämpöön, aivan kuten perheen syleily ruokapöydän ympärillä.
Nämä kermaiset simpukkaperunat sopivat erinomaisesti täyteläisen paistin tai lasitetun kinkun kanssa, mikä tekee niistä ihanteellisen lisukkeen juhla-aterioihin tai erityistilaisuuksiin. Kevyemmän aterian saat tarjoilemalla ne rapean vihersalaatin tai höyrytettyjen vihannesten kanssa tasapainottamaan täyteläisyyttä. Lämmin, rapea leipä täydentää myös ruokaa ja on täydellinen kermaisen kastikkeen nauttimiseen.
Hidas liesi Kermaiset Kampasimpukkaperunat
Annoksia: 6-8 annosta
Ainekset
1,5 kg russet-perunoita, kuorittuna ja viipaloituna 0,6 cm paksuisiksi viipaleiksi
2,5 dl kuohukermaa
2,5 dl täysmaitoa
3 rkl suolatonta voita
3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 tl kuivattua timjamia
2,5 dl raastettua cheddarjuustoa
¼ dl hienonnettua tuoretta persiljaa koristeluun
jatkuu seuraavalla sivulla
