450 g jauhoja
5 munankeltuaista
220 g voita
2 pkt vaniljasokeria
150 g sokeria
100-150 g tomusokeria kaulimiseen
Ohjeet
Erottele ensin munat ja sekoita keltuaiset voin ja muiden ainesten kanssa kulhossa taikinaksi.
Erityisen sileän taikinan saat vaivaamalla sitä käsin lopuksi.
Jaa sitten taikina kolmeen osaan ja muotoile niistä palloja. Kääri ne kelmuun ja laita jääkaappiin noin tunniksi.
Muotoile sitten taikinasta noin 1-2 cm paksuisia tangoja ja leikkaa ne veitsellä 2-3 cm leveiksi paloiksi. Aseta palat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Pienet taikinapalat eivät kohoa paljon enempää, joten niiden väliin ei tarvitse jättää paljon tilaa.
Paista sitten esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa 12-15 minuuttia ja anna jäähtyä ritilällä.
Vasta kun keksit ovat melkein kokonaan jäähtyneet, pyörittele niitä tomusokerissa. Vinkki: Säilytä näitä unelmoivia herkkuja keksivuoassa; ne säilyvät useita päiviä.
