Joten, rakkaat ystäväni, valmistakaa ensin hiivataikina omenaetanoille. Liuota noin teelusikallinen sokeria haaleaan maitoon hiivan kanssa.
Sekoita nyt voi sokerin ja suolan kanssa, lisää muna ja sekoita jogurtti joukkoon.
Sekoita sitten jauhot leivinjauheen kanssa ja vaivaa vuorotellen hiivaa ja maitoa.
Vaivaa taikinaa uudelleen käsin, kunnes se on sileää ja joustavaa. Peitä sitten ja anna sen levätä kulhossa lämpimässä paikassa noin 50 minuuttia. Pese, kuori, poista siemenkodat ja kuutioi omenat.
Kauli sitten taikina kaulimella jauhotetulla alustalla. Kuumenna uuni noin 200°C:een (ylä-/alalämpö).
Sulata voi ja sivele sillä taikina. Loppua voista käytetään myöhemmin koristeluun.
Asettele omenakuutiot taikinan päälle ja ripottele tasaisesti vaniljasokeria.
Seuraavaksi rullaa taikina tiukasti pituussuunnassa ja leikkaa noin 3 cm paksuisiksi viipaleiksi. Ne maistuvat aivan taivaallisilta!
Aseta sitten viipaleet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille jättäen niiden väliin hieman tilaa ja paista noin 15–20 minuuttia. Omenaetanoiden pitäisi jäähtyä kokonaan sen jälkeen. Nauti!
