Sianfilee sinapilla: maukas ja helppo resepti

by

🍴 Valmistusmenetelmä

1. Sianfileen valmistus

  1. Kuumenna uuni 180°C :een .
  2. Kuumenna paistinpannu oliiviöljyssä. Ruskista sisäfileetä joka puolelta 5–7 minuuttia , kunnes se on kauniin värinen. Ota se sitten pannulta ja laita sivuun.

2. Kastikkeen valmistus

  1. Kuullota samassa pannussa hienonnettua sipulia keskilämmöllä, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi (noin 5 minuuttia ).
  2. Lisää dijonsinappi ja hunaja. Sekoita hyvin, kunnes kastikepohja on tasainen.
  3. Kaada joukkoon kanalientä, kiehauta ja vähennä sitten lämpöä hieman.

3. Uunissa paistaminen

  1. Laita filee takaisin pannulle ja valuta päälle hieman kastiketta. Peitä (tai siirrä uuninkestävään vuokaan) ja paista noin 20 minuuttia . Säädä kypsennysaikaa makusi mukaan (medi-rare tai well done).

4. Kastikkeen viimeistely

  1. Kun liha on kypsää, ota se pois uunista tai pannulta ja anna sen levätä alumiinifolion alla.
  2. Lisää kerma kastikkeeseen ja anna kiehua hiljalleen viisi minuuttia , kunnes seos on tasaista. Mausta suolalla ja pippurilla.

5. Palvelu

  1. Viipaloi sisäfilee ja tarjoile se sinappikastikkeen kera. Tarjoile paahdettujen kasvisten, kotitekoisen perunamuusin tai pilaffiriisin kanssa täydellisen aterian saamiseksi.

Vinkkejä ja muunnelmia

  • Kypsennysvinkki : Jos haluat kypsentää vain uunivuoassa, hauduta sisäfileetä miedolla lämmöllä kannen alla 25 minuuttia liemen lisäämisen jälkeen.
  • Gourmet-variaatio : Saat vieläkin täyteläisemmän maun lisäämällä Dijon-sinapin lisäksi ruokalusikallisen täysjyväsinappia.
  • Lisukeideoita : Kokeile paistettuja perunoita, höyrytettyjä vihreitä papuja tai rapeaa salaattia tasapainottamaan ruokaa.

Johtopäätös

Sianfilee sinappikastikkeessa on yksinkertainen mutta elegantti ruokalaji, joka sopii täydellisesti perheillallisille tai erityistilaisuuksiin. Sen kermainen, hieman makea hunajakastike ilahduttaa kaikkia vieraitasi. Kokeile tätä reseptiä ja lisää oma persoonallisuutesi!

Leave a Comment