Valmistusohjeet vaihe vaiheelta
Avaa porsaanfilee: Leikkaa terävällä veitsellä porsaanfileetä läpimittaan leikkaamatta sitä kokonaan läpi. Voit myös pyytää lihakauppiastasi tekemään tämän.
Mausta: Lisää suolaa, pippuria, valkosipulia ja yrttejä molemmille puolille.
Lisää täyte: Aseta päälle kerros juustoa ja sitten pekonia. Voit lisätä pinaattia, paprikaa tai sieniä, jos haluat täyteläisemmän täytteen.
Rullaaminen: Rullaa porsaanfilee varovasti sylinteriksi. Kiinnitä se keittiönarulla tai hammastikuilla.
Paistaminen: Paista porsaanfilee kuumalla pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä, kunnes se on hyvin ruskistunut.
Paistaminen: Aseta porsaanfilee uunipellille ja paista 180 °C:ssa 30–40 minuuttia, kunnes se on kypsää ja mehukasta.
Rentoudu ja tarjoile: Anna levätä muutama minuutti ennen viipalointia.
Mitä tarjoilla? Tämä ruoka sopii erinomaisesti perunamuusin, riisin ja vihannesten, tuoreiden salaattien tai uuniperunoiden kanssa. Jos haluat nostaa makua entisestään, tarjoile se sienikastikkeen tai hunaja-sinappikastikkeen kanssa.
Yhteenvetona voidaan todeta, että juustolla ja pekonilla täytetty porsaanfilee on resepti, joka yhdistää parhaat puolet: murean lihan, kermaisen täytteen ja vastustamattoman rapean sävyn. Se on yksinkertainen, elegantti ja maukas vaihtoehto, joka jättää aina kaikki kaipaamaan toista vuorokautta. Valmista se kotona ja voita kaikkien makunystyrät!
