3. Kastike
Kuulosta hienonnettua sipulia lihaliemessä, kunnes se pehmenee. Lisää valkosipuli.
Kaada pannulle liemi (tai valkoviini) ja kaavi pannun pohjalta pois ruskistuneet palat.
Lisää kerma ja sinappi. Sekoita hyvin.
4. Viimeinen haudutus
Palauta perunat ja kyljykset kastikkeeseen.
Hauduta miedolla lämmöllä 5–10 minuuttia, jotta liha kypsyy läpikotaisin ja kastike sakenee ja peittää kaiken hyvin. 5. Tarjoilu
Ripottele päälle tuoretta silputtua persiljaa tai timjamia juuri ennen tarjoilua suoraan uunivuokaan, jotta saat miellyttävämmän tunnelman.
💡 Kokin vinkki
Jos haluat vieläkin maukkaampia perunoita, lisää sipulien kanssa savustettua pekonia.
