Joten, rakkaat ystäväni, kuori ensin sipuli ja hienonna se. Kuumenna öljy pannulla ja lisää hienonnettu sipuli. Paista, kunnes sipuli karamellisoituu ja ruskistuu. Laita sivuun. Sekoita sitten jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri kulhossa. Lisää sitten raejuusto, muna ja 100 ml vettä ja vaivaa ainekset tasaiseksi taikinaksi. Lopuksi sekoita joukkoon hienonnettu sipuli ja jaa taikina kahteen osaan.
Lämmitä uuni 210 °C:een (180 °C kiertoilmalla). Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla.
Vaivaa taikina kevyesti jauhotetulla alustalla ja muotoile siitä kaksi noin 25 cm pituista suikaletta. Leikkaa niitä tarvittaessa hieman. Aseta leivinpellille ja paista 25–30 minuuttia. Sipulileipä 250 grammalla vähärasvaista raejuustoa on nopeampaa syödä kuin se on paistettu! Nauti!
