Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 180°C:een (350°F). Voitele ja jauhota 22 cm:n (8,6 tuuman) leipävuoka.
2. Siivilöi kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Laita sivuun.
3. Vatkaa munat sokerin kanssa erillisessä kulhossa, kunnes seos on kuohkeaa ja sen tilavuus on kasvanut. Lisää öljy vähitellen koko ajan vatkaten.
4. Lisää sitruunan kuori ja mehu muna-sokeri-öljyseokseen. Sekoita hyvin.
5. Lisää jauhoseos ja maito vuorotellen märkään seokseen aloittaen ja lopettaen jauhoilla. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
6. Kaada seos voideltuun vuokaan ja paista 35–40 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
7. Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 10 minuuttia ennen kuin irrotat sen vuoasta ja annat sen jäähtyä kokonaan ritilällä.
