Sitruunankuorikakkuresepti
Ihana sitrusjälkiruoka, tämä sitruunankuorikakku sopii mihin tahansa juhlaan. Tämä kakku on täynnä eloisia, happamia makuja kahden tuoreen sitruunan kuoren ansiosta. Se on erittäin mehukas ja maukas voisen koostumuksen ja sitruunaliuoksen ansiosta. Tämä kakku on hitti, tarjoiletpa sen jälkiruokana tai välipalana.
Valmisteluun käytetty aika
Kaksikymmentä minuuttia valmisteluun
Kypsennysaika: Puoli tuntia
Vaadittu aika: 1 tunti ja 10 minuuttia
Tarvitset:
Munien lukumäärä: 3
Kolme ja puoli unssia (90 grammaa) sokeria (1/2 kuppia)
Hieman suolaa: ripaus
Sitrushedelmät Kahden sitruunan kuoresta:
Kahdeksan ruokalusikallista (170 g) sulatettua voita
Kaksisataa grammaa (7 unssia, 1 kuppi ja yksi kolmasosa kuppia) jauhoja
Leivonnaisten valmistus Kolme teelusikallista (15 grammaa tai puoli unssia) jauhetta
2 lusikallista maitoa
Liotuksen aikana:
Sokeri, jauhettu: 100 grammaa (3,5 unssia)
Kuinka seurata
Valmistele taikina:
Kolme kananmunaa, yhdeksänkymmentä grammaa sokeria ja ripaus suolaa vatkataan vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi suuressa kulhossa.
Lisää 170 grammaa sulatettua voita ja kahden sitruunan raastettu kuori. Sekoita huolellisesti.
Ennen kuin sekoitat jauhot ja leivinjauheseoksen munavaahtoon, siivilöi jauhot ja leivinjauhe yhteen.
Saadaksesi tasaisen taikinan, lisää 2 ruokalusikallista maitoa ja sekoita tasaiseksi.
Paistamiseen voitele ja jauhota ensin kakkuvuoka. Kaada sitten taikina vuokaan.
Paista esilämmitetyssä uunissa 50 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Sitruunakeitto on valmistettava seuraavasti:
Kun kakku on uunissa, liuota tomusokeri 75 millilitraan sitruunamehua.
Liota kakku ottamalla se uunista heti paistumisen jälkeen ja tekemällä hammastikulla pieniä reikiä kaikkialle pintaan.
Kun kakku on lämmennyt, kaada sitruunakastike sen päälle ja anna sen imeytyä kokonaan.
Kääri kakku muovikelmuun ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Lisätietoja
Tarjoiluvinkkejä:
Kuorruta kakku vaniljajäätelöllä tai kermavaahdolla ja tarjoile.
Saat tämän silmiinpistävän väripilkun lisäämällä päälle tuoreita marjoja tai yhden sitruunan kuorta.
Vinkkejä resepteihin:
Kun lisäät sulatettua voita taikinaan, odota, kunnes se on jäähtynyt hieman ja sulanut kokonaan.
Pieni ripaus sitruunaesanssia taikinassa tekee siitä paljon sitruumaisemman maun.
Terveyshyödyt:
Antioksidantteja ja C-vitamiinia löytyy sitruunoista.
Munilla tehdyissä kakuissa on enemmän proteiinia ja rakennetta.
Ravintoa koskevia faktoja:
Pähkinättömiä ja kasvissyöjille sopivia aterioita:
Noin 220 kaloria
Kolme grammaa proteiinia
Sokeri: 30 grammaa
Rasvapitoisuus: 10 grammaa
Kuitu: 1 gramma
Kakku säilyy jopa kolme päivää, jos se on suljettu tiiviisti suljettuun rasiaan ja säilytetään huoneenlämmössä.
Säilyy jääkaapissa jopa viisi päivää. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen nauttimista.
Tämän reseptin puolesta puhuvat argumentit:
Herkullinen, virkistävä sitruunan maku joka suupalan jälkeen.
Ezoinen
Sitruunaliotus antaa sille mehevän ja pehmeän koostumuksen.
Helppo tehdä perusmateriaaleista.
Ihastuttava harmonia hapokkuutta ja makeutta.
Yhteenvetona
Ihana ja virkistävä herkku, tämä sitruunakakku piristää mielialaasi. Herkkä, voinen kakku ja kirpeä sitruunakastike sopivat yhteen upealla tavalla. Jokainen, joka pitää sitrusmakuisista makeisista, rakastaa tätä vaihtoehtoa. Tämä kakku on niin herkullinen ja mehevä, että haluat valmistaa sen yhä uudelleen ja uudelleen.
Kysymyksiä ja vastauksia Ezoicista
Toimisiko lime sitruunan korvikkeena?
Limen sijasta voi käyttää jotain muuta sitrushedelmää.
×
Ezoinen
Onko yleisjauho hyväksyttävä korvike kakkujauhoille?
Toki kakun koostumus voisi olla hieman paksumpi.
×
Ezoinen
Mitä tomusokerin korvikkeita voin käyttää liotuksessa?
Rakeistettu sokeri on yksi vaihtoehto, vaikkakaan se ei välttämättä liukene kokonaan.
Olisiko mahdollista tehdä tämä kakku ilman gluteenia?
Toki, vaihda tavalliset jauhot gluteenittomaan jauhoseokseen ja käytä sama määrä.
× Ï
Missä määrin kakku on liian sokerinen?
Voit säätää taikinan sokeripitoisuutta tai sitruunakastikkeen sokeripitoisuutta makusi mukaan.
Ezoinen
Voisiko taikinaan lisätä unikonsiemeniä?
Totta kai! Voit parantaa koostumusta ja makua käyttämällä unikonsiemeniä.
Mitä voin tehdä, jos kakku alkaa tarttua vuokaan?
Voitele pannu hyvin öljyllä ja jauhoilla tai vuoraa se leivinpaperilla nopeampaa irtoamista varten.
Ezoinen
Voisinko käyttää taikinan tilalla toisenlaista sokeria?
Täyteläisemmän maun saamiseksi voit lisätä fariinisokeria, mutta se muuttaa väriä.
Mikä kakkuvuoka toimisi parhaiten tämän reseptin kanssa?
Tämä resepti sopii täydellisesti leipävuokaan tai pyöreään kakkuvuokaan.
Onko mahdollista pakastaa kakkua?
Kyllä, voit pakastaa sen jopa kolmeksi kuukaudeksi, kun se on kääritty turvallisesti muoviin ja folioon. Anna sulaa huoneenlämmössä ennen käyttöä.
