🌀 Ohjeet:
Sekoita: Sekoita monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa basilika, parmesaani, pinjansiemenet, valkosipuli, sitruunankuori ja sitruunamehu. Soseuta tasaiseksi.
Kermaisuuden lisääminen: Lisää kreikkalainen jogurtti (tai mascarpone) ja sekoita uudelleen.
Valuta öljyä: Kaada sekoittamisen aikana hitaasti oliiviöljyä joukkoon, kunnes pesto on tasaista ja kermaista. Voit säätää määrää haluamasi koostumuksen mukaan.
Mausta: Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita uudelleen lyhyesti.
Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa enintään 3–4 päivää.
🍽️ Tarjoiluvinkkejä:
Sekoita kuuman tai kylmän pastan kanssa
Levitä paahdetun leivän tai voileipien päälle
Valuta grillattujen kasvisten, kanan tai kalan päälle
Sekoita keittoihin tai viljakulhoihin
💡 Vinkkejä:
Vegaaniseen versioon voit vaihtaa ravintohiivan parmesaaniin ja käyttää kasvipohjaista jogurttia.
Haluatko pähkinättömän? Käytä auringonkukansiemeniä tai kurpitsansiemeniä.
Tee pirteä kastike ohentamalla sitä vedellä tai sitruunamehulla.
