Valmistelu:
1. Keitä pasta
Lämmitä uuni 190°C:een (375°F).
Keitä pasta al denteksi pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta vesi ja laita sivuun.
2. Keitä makkara ja vihannekset
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa.
Ruskista viipaloitu makkara, ota se pois ja laita sivuun.
Kuulosta sipulia samalla paistinpannulla läpikuultavaksi.
Lisää valkosipuli ja sienet ja kypsennä, kunnes ne pehmenevät.
3. Valmista kastike
Lisää kerma ja kanalientä.
Hauduta, kunnes kastike sakenee hieman.
Sekoita joukkoon parmesaanijuusto, oregano, timjami, suola ja pippuri.
4. Kokoaminen
Palauta pasta ja makkara pannulle ja sekoita hyvin.
Siirrä voideltuun uunivuokaan.
Riputa päälle raastettua mozzarellaa.
5. Paista uunissa
Paista 20–25 minuuttia, kunnes juusto on kullanruskeaa ja sulanut.
Anna jäähtyä, ripottele päälle tuoretta persiljaa ja tarjoile lämpimänä.
