Valmistelu
1. Valmistele ainekset
Kuutioi mozzarella ja provolone ja kaada ylimääräinen neste pois.
Ruskista pancetta pannulla keskilämmöllä rapeaksi. Valuta talouspaperilla ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
2. Kauli pohja
Jaa pizzataikina kahteen osaan: hieman suurempaan osaan pohjaa varten ja pienempään osaan piirakan peittämiseksi.
Kauli suurempi osa ja vuoraa sillä voidellun tai leivinpaperilla vuoratun uunipellin pohja ja reunat.
3. Kokoa piiras
Levitä puolet tomaattikastikkeesta pohjan päälle ja mausta ripauksella suolaa, pippuria ja oreganoa.
Päälle kerros mozzarellaa, rapeaa pancettaa ja provolonea.
Toista kerroksia, kunnes kaikki ainekset on käytetty, viimeistele ohuella tomaattikastikkeella ja ripottele päälle parmesaanijuustoa.
Kauli toinen osa pizzataikinasta ja peitä piirakka tiiviisti.
4. Paista kakku
Lämmitä uuni 200°C:een (kiertoilmauuni). Pistele kakun pintaa kevyesti haarukalla, jotta se ei kohoa liikaa paiston aikana.
Paista 25–30 minuuttia tai kunnes kakku on kullanruskea ja rapea.
5. Tarjoile ja nauti
Anna kakun jäähtyä 5 minuuttia ennen leikkaamista viipaleiksi.
Koristele tuoreilla basilikanlehdillä ja tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Vinkkejä
Voit muokata täytettä lisäämällä sieniä, oliiveja tai paprikoita saadaksesi erityisen silauksen.
Jos haluat kasvisversion, voit korvata pancetan grillatulla kesäkurpitsalla tai munakoisolla.
Nauti! 🍕🥓
Haettu:
Rapeat perunamuusi-juustopallot
ChatGPT haettu:
ChatGPT
Rapeat perunamuusi-juustopallot 🥔🧀
Herkullinen ja vastustamaton alkupala, täydellinen alkupalaksi tai jaettavaksi välipalaksi. Näissä rapeissa palloissa on tahmea keskusta ja kullanruskea kuori, joka valloittaa kaikki!
Ainekset (noin 20 palloa):
Perunamuusi:
500 g perunoita (kuorittujen perunoiden paino)
50 ml maitoa
30 g voita
Suolaa maun mukaan
Täyte ja kuorrute:
150 g kuutioitua ohutta juustoa (mozzarella, scamorza tai provola)
2 kananmunaa
100 g korppujauhoja
50 g jauhoja
1 tl makeaa tai chiliä (valinnainen)
Öljyä paistamiseen
Valmistelu
1. Valmista perunamuusi
Kuori perunat, leikkaa ne paloiksi ja keitä niitä runsaassa suolavedessä, kunnes ne ovat kypsiä (noin 15-20 minuuttia).
Valuta perunat ja muussaa ne perunasurvimella.
Lisää maito ja voi ja sekoita, kunnes seos on kermaista ja kiinteää. Anna jäähtyä.
2. Muotoile pallot
Ota pieni määrä perunamuusia ja painele se litteäksi kämmenelläsi.
Aseta juustokuutio keskelle ja sulje perunamuusi kiinteäksi palloksi.
Toista, kunnes kaikki ainekset on käytetty.
3. Paneroinnin valmistelu
Valmistele kolme kulhoa: yksi jauhoilla, yksi vatkatuilla munilla (lisää ripaus suolaa ja paprikaa) ja yksi korppujauhoilla.
Kasta jokainen pallo ensin jauhoihin, sitten munaan ja lopuksi korppujauhoihin varmistaen, että ne peittyvät hyvin.
4. Paista pallot
Kuumenna runsaasti öljyä syvässä pannussa tai uppopaistinpannussa 170–180 °C:een.
Paista palloja, muutama kerrallaan, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita (noin 2–3 minuuttia).
Anna niiden valua talouspaperilla ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
5. Tarjoile ja nauti
Tarjoile pallot lämpiminä suosikkikastikkeidesi, kuten majoneesin, ketsupin tai jogurttikastikkeen, kanssa.
Vinkkejä
Kevyemmän version saat paistamalla palloja kiertoilmauunissa 200 °C:ssa 15–20 minuuttia ja kääntelemällä niitä puolivälissä.
Voit lisätä soseeseen yrttejä tai mausteita maun mukauttamiseksi.
Nauti ateriastasi! 🥔🧀✨
