Kakku
Esilämmitä uuni 180 °C:een kiertoilmauunilla
Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keltuaiset vähitellen ja vatkaa. Lisää kaakaojauhe ja kookos. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe taikinaan vuorotellen kerman ja piimän kanssa. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele taikinaan. Vuoraa leivinpaperilla pelti (väh. 30 x 40 cm) ja paista kakkua uunissa noin 20–25 minuuttia. Anna kakun jäähtyä.
Kuorrute
Sulata voi pienessä kattilassa ja lisää kahvi. Lisää loput ainekset, kunnes muodostuu paksu, tasainen massa. Ota kattila liedeltä. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun päälle ja laita kakku jääkaappiin tarjoiluun asti. Nauti!
