Lämmitä uuni 175 asteeseen kiertoilmauunissa.
Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, kaakao, ruokasooda, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola. Vatkaa toisessa kulhossa maito, öljy ja munat. Vatkaa kuivat aineet märkien aineiden kanssa tasaiseksi taikinaksi. Lisää kiehuvaa vettä vähän kerrallaan koko ajan vatkaten. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (minun vuorani on 30 x 40 cm). Paista kakkua uunissa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä.
Kuorrute
Vatkaa voi pehmeäksi ja kuohkeaksi. Lisää tuorejuusto ja vatkaa hyvin. Sekoita kaakao, tomusokeri ja vaniljasokeri ja vatkaa joukkoon vähitellen. Lopuksi lisää kerma ja vatkaa kuohkeaksi ja sileäksi kuorrutteeksi.
Levitä kuorrute jäähtyneen kakun päälle ja koristele murusilla. Tarjoile heti tai säilytä kakku jääkaapissa tarjoiluun asti. Nauti!
