🛒 Ainekset:
🥔 500 g perunoita (keitettyjä ja muussattuja)
🧂 1/2 tl suolaa
🌾 150 g yleisjauhoja (ja hieman jauhottamiseen)
🥚 1 muna
🧄 2 valkosipulinkynttä (hienoksi silputtuna tai valkosipulipuristimen läpi puristettuna)
🧀 150 g keltaista juustoa (esim. mozzarellaa tai Goudaa – helposti saatavilla Puolasta)
🧈 2 rkl voita (paistamiseen)
🌿 Tuoretta persiljaa (koristeluun, valinnainen)
🔪 Valmistusvaiheet:
1️⃣ Taikinan valmistus:
Muuskaa keitetyt perunat 🥔 tasaiseksi. Lisää suola 🧂, muna 🥚, valkosipuli 🧄 ja jauhot 🌾. Vaivaa pehmeäksi, elastiseksi taikinaksi. Jos taikina on liian tahmeaa, lisää hieman jauhoja.
2️⃣ Pannukakkujen muotoilu:
Jaa taikina yhtä suuriin osiin ja muotoile pieniksi palloiksi. Litistä jokainen pallo pannukakun muotoiseksi, aseta pala juustoa 🧀 keskelle ja sulje reunat varovasti pussiksi. Litistä varovasti muodostaen pyöreän pannukakun.
jatkuu seuraavalla sivulla
