Keitä kukkakaalikukkakimput ensin 500 ml:ssa kiehuvaa suolavettä noin 10 minuuttia. Kaada ne ovenkahvaan ja kerää kasvisliemi.
Sulata sitten voi kattilassa, sekoita jauhot ja hauduta kullanruskeaksi.
Lisää nyt liuenneet liemikuutiot ja kasvisliemi.
Keitä vielä 5-10 minuuttia, kunnes keitto on liuennut. Mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita sitten juusto, kerma ja munankeltuainen terriinissä ja sekoita se hyvin keitossa vispilällä.
Lisää kukkakaali ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa. Se on hämmästyttävä ja aivan herkullinen!
Vinkkimme: Keitä liemi kukkakaalin kiehuvalla vedellä!
