Keitä ensin kukkakaalin nuppuja 500 ml:ssa kiehuvaa suolattua vettä noin 10 minuuttia. Kaada siivilään ja kerää kasvisliemi.
Sulata sitten voi kattilassa, sekoita jauhot joukkoon ja kuullota, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Lisää nyt liuenneet liemikuutiot ja kasvisliemi.
Keitä vielä 5–10 minuuttia, kunnes keitto on liuennut. Mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita sitten juusto, kerma ja kananmunankeltuainen terrinissä ja sekoita hyvin keittoon vispilällä.
Lisää kukkakaali ja ripottele päälle silputtua persiljaa. Se on mahtavaa ja aivan herkullista!
Vinkkimme: Valmista liemi kukkakaalin kiehuvasta vedestä!
Nauti!
