2. Pikavaahto
Vatkaa mascarpone kuohukerman ja tomusokerin kanssa vaahdoksi kakun jäähtyessä.
3. Kokoaminen
Avaa kakkupohja rullalle.
Levitä ohut kerros vadelmahilloa koko pinnalle (intensiivisen maun saavuttamiseksi).
Peitä kahdella kolmasosalla kermavaahdosta.
Lisää muutama murskattu tuore vadelma.
Kääri kakkupohja rullalle (ei liian tiukalle).
4. Pikakoristelu
Peitä kakun pinta lopulla kermavaahdosta (käytä lastaa tai pursotinpussia tehdäksesi kauniita pyörteitä, kuten kuvassa näkyy).
Asettele loput tuoreet vadelmat päälle. Ripottele päälle murukeksimuruja ja lisää muutama mintunlehti.
Valmis! (Voit syödä sen heti tai jäähdyttää sen.)
💡 Kokin vinkki
Vielä nopeamman vaihtoehdon saat korvaamalla itse tehdyn sokerikakun siirapissa kastelluilla pikkuleivillä, jotka voit asettaa muovikelmuun kaulittavaksi pohjaksi (kuten kaulitun charlotten).
