Valmistele vihannekset
Hilppua valko- ja punakaali hienoksi rapeiksi ja helposti syötäviksi silpuksi. Kuori ja raasta porkkanat. Jos käytät sipulia, pilko se hienoksi. Pese, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Valmistele kastike
Sekoita dijonsinappi, majoneesi ja kreikkalainen jogurtti pienessä kulhossa. Lisää sitruunamehua raikkaan maun saamiseksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Jos haluat makeamman maun, lisää 1 tl hunajaa.
Sekoita ainekset
Yhdistä isossa kulhossa kaikki valmistetut vihannekset: kaali, porkkanat, sipuli ja tilli. Lisää valmis kastike ja sekoita hyvin, kunnes kaikki on sekoittunut. Älä purista kaalia liikaa, jotta se säilyttää rapeutensa.
Jäähdytä
Jotta maut tasaantuisivat, jäähdytä salaattia vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua. Näin kastike imeytyy vihanneksiin ja antaa salaatille täyden maun.
