Muista vain olla liioittelematta mehun juonnin kanssa; juo vain sen verran kuin kehosi tarvitsee.
Punajuuri on runsaasti antioksidantteja, C-, B1-, B2- ja B6-vitamiineja, foolihappoa, pantoteenihappoa sekä kaliumia, fosforia, magnesiumia, kalsiumia, natriumia, rautaa ja sinkkiä. Punajuuria pidetään yhtenä terveellisimmistä vihanneksista. Punajuurien punainen väri tulee magentanvärisistä pigmenteistä, joita kutsutaan betasyaniineiksi.
Lukuisat tutkimukset ovat vahvistaneet, että punajuuri on erittäin hyödyllinen leukemian ja syövän hoidossa.
Ensinnäkin punajuuri on runsaasti betaiinia, aminohappoa, jolla on tehokkaita syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia. Sillä on myös voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä, antioksidanttisia ja puhdistavia ominaisuuksia. Tutkimukset osoittavat, että betaiini vahingoittaa kasvukudoksen soluja.
Jatkuu seuraavalla sivulla
