Valmistus:1. Kerman valmistus
Liuota kahvi kuumaan espressoon tai kahteen ruokalusikalliseen kuumaa vettä ja anna jäähtyä.
Liuota liivate kuumaan veteen, sekoita hyvin ja anna jäähtyä hieman.
2. Massan vatkaaminen
Vaatkaa kerma kuohkeaksi, lisää tomusokeri ja vaniljauute.
Sekoita mascarpone jäähtyneen kahvin ja kaakaon kanssa erillisessä kulhossa.
Sekoita molemmat massat varovasti koko ajan lusikalla tai sähkövatkaimen hitaimmalla nopeudella sekoittaen.
Kaada liivate joukkoon ohuena nauhana ja sekoita hyvin.
3. Jäähdytys ja koristelu
Jaa massa kuppeihin ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi.
Ripottele päälle kaakaota tai raastettua suklaata ennen tarjoilua ja koristele kermavaahdolla.
