Ohjeet
Keitot: Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on läpikuultavaa. Lisää hienonnettu valkosipuli, hienonnettu selleri, porkkana ja paprika. Viimeistele oreganolla, mustapippurilla ja suolalla. Sekoita hyvin. Hauduta kannen alla viisi–kahdeksan minuuttia. Lisää pilkotut perunat ja lisää kasvislientä niin, että vihannekset peittyvät. Hauduta viisitoista minuuttia kannen alla. Lisää hienonnettu persilja ja pasta. Hauduta vielä viisi minuuttia, kunnes pasta on kypsää. Keitto on valmis. Leipä: Kuumenna uuni 180°C:een. Aseta leipäviipaleet leivinpaperille. Valuta päälle oliiviöljyä, ripottele päälle oreganoa ja suolaa. Kymmenen minuuttia uunissa antaa sinulle rapean, kullanruskean leivän. Sekoita ricottajuusto, hienonnettu valkosipuli, hienonnettu tilli, hienonnettu sipuli ja kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Sekoita tasaiseksi. Lisää ricotta-seos paahdetulle leivälle. Leipä on nyt valmis.
Tarjoiluehdotus: Tarjoile kasviskeitto lämpimänä, koristele halutessasi persiljalla. Tarjoile paahdetun leivän ja rapean ricottajuuston kera – saat täyden illallisen. Lisää raikkautta ja rapeutta lisäämällä joukkoon sekavihannessalaattia. Ruoanlaittovinkkejä Valmista kasvisliemi alusta alkaen saadaksesi lisämakua. Säädä mausteita maun mukaan; lisää vapaasti muita yrttejä, kuten timjamia tai rosmariinia. Voit parantaa keiton visuaalista ilmettä sekoittamalla joukkoon värikkäitä paprikoita.
Nopeampi tapa on paahtaa leipä pannulla.
Ravitsemukselliset hyödyt Käytettyjen vihannesten monipuolisuuden vuoksi tämä ateria on runsas mineraali- ja vitamiinipitoinen. Keitto on erinomainen kuidun lähde ja edistää ruoansulatusta. Ricottajuusto sisältää kalsiumia ja proteiinia, joten leipä maistuu hyvältä ja on myös terveellistä.
jatkuu seuraavalla sivulla.
